הכניסה מגיל 18 ומעלה

פרנץ קולומבר 150 שנה IMPRESSION

צבע היין ירקרק צהבהב עדין, ליין ארומות עשירות של פרי הדר, בפה היין רך, פריך וחלק, בעל סיומת רעננה ומאוזנת.

נתוני היין

יין לבן יבש , 100% ענבי פרנץ קולומבר , בציר 2019 , שפלת יהודה, מכני בשעות הבוקר המוקדמות

תהליך ייצור היין

הענבים הגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות לאחר בציר מכני ונכנסו מייד לסחיטה עדינה ומהירה על מנת לקבל תירוש ענבים לבן ואיכותי. לאחר קירור המיץ ושהייה של כ-24 שעות לשקיעה של המשקעים במיכל מקורר ומבודד, נעשתה שפייה למיץ הנקי אל מיכל נירוסטה לתסיסה האלכוהולית.
תסיסת היין ארכה כשבועיים וחצי בטמפרטורה של 13 מעלות לשמירת הארומות הפרחוניות של היין. היין לא עבר תסיסה מאלולאקטית בכדי לשמור על רעננות ופריכות.

נתוני הבציר

  • בריקס: 20.9
  • חומצה [ג/ל]: 5.9
  • pH: 3.45

אנליזה

  • סוכר[ג/ל]: יבש
  • כהל [ב-%]: 11.4
  • חומצה [ג/ל]: 6.3
  • pH: 3.5
  • לשתיה החל מ: הוצאתו לשוק
בקבוק יין לבן יבש, פרנץ קולומבר, סדרת 150 שנה, בציר 2019 סדרת אימפרשן